חביבה על הצלחת

דף הבית	אודות האתר	צור קשר	לינקים	מחשבות על אוכל
חפש מתכון	הכנס מתכון	מתכוני גולשים	פורום	יציאה

מתכונים לחגים

לחמים

סלטים

מנות ראשונות

מרקים

פסטות

מאכלי בשר

תוספות

פשטידות ומאפים

דגים

רטבים

חמוצים

עוגות

קרמים ומליות

עוגיות

קינוחים

ריבות ומשקאות

שם המתכון:

חצילים ברוטב שום ועשבי תיבול

החומרים הדרושים:

2-3 חצילים בינוניים

לרוטב:
3-4 כפות שמן זית
צרור פטרוזיליה/שמיר/ריחן
4-5 שיני שום
מלח, פלפל, מעט מים לדילול

אופן ההכנה:

קולים את החצילים על האש או עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור חם 200 מעלות למשך כשעה. מוציאים, מצננים מעט, מסירים בזהירות את הקליפה ומעבירים לצלחת הגשה או תבנית נאה.

הרוטב: קוצצים היטב את השום ועשבי התיבול, מתבלים, מוסיפים שמן זית ומעט מים ומערבבים מעט.

מטפטפים את הרוטב על החצילים בעזרת כף.

טיפים מיוחדים:

רצוי להגיש פושר או חמים עם לחם כפרי או לחמניה טרייה.

רמת הקושי:

מתכון זה מתאים לחגים:

פסח