חביבה על הצלחת

דף הבית	אודות האתר	צור קשר	לינקים	מחשבות על אוכל
חפש מתכון	הכנס מתכון	מתכוני גולשים	פורום	יציאה

מתכונים לחגים

לחמים

סלטים

מנות ראשונות

מרקים

פסטות

מאכלי בשר

תוספות

פשטידות ומאפים

דגים

רטבים

חמוצים

עוגות

קרמים ומליות

עוגיות

קינוחים

ריבות ומשקאות

שם המתכון:

ממרח טפנאד

החומרים הדרושים:

250-300 גרם זיתים שחורים וירוקים מגולענים
2 שיני שום
מעט פטרוזיליה קצוצה או כ-5 קוביות פטר. קפואות של דורות
מעט בזיליקום קצוץ או כ-5 קוביות בזיליקום קפואות של דורות
כ-2 ס"מ ג'ינג'ר מגורר או 2 קוביות ג'ינג'ר קפואות של דורות
כמה רצועות פלפל חריף או 1 קוביית צ'ילי של דורות
1 כף זעתר טחון
כ-1/2 כוס שמן זית

אפשרות: קופסא/צנצנת קטנה של אנשובי עם השמן

אופן ההכנה:

לגבי כמויות במתכון הזה אפשר להיות גמישים וכן לגבי עשבי התיבול. כל אחד ישים מה שהוא אוהב ולפי טעמו.

מכניסים את כל המרכיבים למעבד המזון וטוחנים לממרח גס או חלק - שוב, לפי הטעם.

שמים את הטפנאד בכלי זכוכית ומכסים בשכבת שמן זית כדי לשמור על טריותו. מכסים בנילון נצמד ומצננים.
במקרר נשמר עד חודש.

טיפים מיוחדים:

רמת הקושי:

מתכון זה מתאים לחגים:

ראש השנה,סוכות,פסח,שבועות