חביבה על הצלחת
דף הבית אודות האתר צור קשר לינקים מחשבות על אוכל
חפש מתכון הכנס מתכון מתכוני גולשים פורום יציאה

הפורום של
חביבה על הצלחת


מנהלת הפורום:
חביבה טל


מכתב פתיחה
עמוד 6 מתוך 25
צפיה בהודעה בעמוד נפרד
וופל אמריקאי
ricki_b20:10 01/10/2007
חביבה שלום. חהרתי קנתה בחו"ל מכשיר להכנת וופל אמריקאי. היש בידך מתכון לבלילה שיש להכין לוופל שכזה?

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: וופל אמריקאי
חביבה23:43 01/10/2007
שלום ריקי, חיפשתי עבורך ואני מצרפת בזאת 2 קישורים למתכוני ופל אמריקאי. בהצלחה, אגב, לא סיפרת לי אם עשית משהו עם התאנים או עם המנגו.

 קישורים :
   ופל אמריקאי מתכון 1
   ופל אמריקאי מתכון 2

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
תאנים
ricki_b14:35 22/09/2007
חביבה תודה על מגוון ההצעות. נכנסת עתה לעיין באפשרויות שהצעת לי. אחליט ואבצע ביום רביעי. אשתף אותך תודה. ריקי

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
מנגו
ricki_b19:27 21/09/2007
האם אפשר להכין גלידה או מוס ממנגו?

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: מנגו
חביבה12:48 22/09/2007
לריקי, ניתן להכין גלידה/מוס בשילוב של כמעט כל פרי.במקרה של המנגו את מרסקת את הפרי ומקציפה בנפרד 1 שמנת מתוקה. את רסק המנגו מעבים עם 1 שקית ג'לי טבעי ליתר בטחון כדי שלא יהיה נוזלי מדי ואחר כך לשלב תוך בחישה עדינה בקצפת. לחילופין - במקום קצפת אפשר להקציף 4 חלבונים עם חצי כוס סוכר ואחר כך לשלב בין השניים. גמר חתימה טובה

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: מנגו
ricki_b14:37 22/09/2007
מצויין! את אבקת הגלטין עם מים קרים או חמים? אף םעם אני לא זוכרת מה עדיף??

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: מנגו
חביבה17:28 22/09/2007
אבקת הג'לטין נמסה במים פושרים (מהברז..). מערבבים היטב ומשהים למשך 2-3 דקות. אם בכל זאת הג'לטין לא התמוסס לגמרי אפשר לחמם במיקרו כ-20 שניות ולבדוק שוב.

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
מאפה עם תאנים
ricki_b19:25 21/09/2007
חביבה שלום הייתי רוצה לשלב לחג הסוכות מאפה חגיגי עם תאנים. אני מתלבטת בין 3 בצקים שונים - עלים, פריך או שמרים. את התאנים רקחתי עם סוכר וצמצמתי נוזלים ככל שניתן. מי מהבצקים יתאים יותר? כבר עשיתי בעבר עוגת שושנים עם אפרסקים ויצא מיוחד מאוד. האם יש דרך להסמיך מעט את מילית התאנים למשל לבצק עלים? (שלא יברח באפייה) עם בצק פריך זה אולי לא מספיק חגיגי.. מה דעתך?

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: מאפה עם תאנים
חביבה13:00 22/09/2007
הי ריקי, סוג הבצק הוא ענין של טעם אישי, כך שאל תרגישי מחויבת. אפשר להכין עוגת תאנים הפוכה, (ראי מתכונים לעוגת תפוחים הפוכה(זהבה), שם הבצק הוא מעין בלילה, והתוצאה מאוד חגיגית וטעימה ואין צורך לדאוג שהרוטב של התאנים יברח כי הוא ממשיך להתבשל עם העוגה ואחר כך הופך למעין קרמל. אגב יש מספר מתכונים לעוגה ההפוכה הזו באתר, אחד מהם הוא בצק פריך ולזו של פסח יש בצק גבינה. אני דווקא אוהבת את שני האחרונים הללו הם עדינים ונימוחים מאוד. ראי גם תמונות. גם בצק שמרים יתאים אבל הוא נשמר פחות. לעיבוי מלית התאנים את יכולה להוסיף מעט קורנפלור מומס במים. מאחלת לך הצלחה וחג שמח, ואשמח אם תספרי מה החלטת והתוצאות

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: מאפה עם תאנים
ricki_b14:38 22/09/2007
עניתי בטעות בהודעה נפרדת. סליחה.

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
שנה טובה
חביבה22:02 18/09/2007
ברכת שנה טובה וגמר חתימה טובה לכל הגולשים ושתהיה שנה טעימה ושקטה חביבה ודנה

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ננ
navon222:18 25/09/2007

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
אורז אשפלו
miraankori17:47 15/09/2007
שלום חביבה, שלום גולשים, אבקש לדעת איך מכינים אורז "אשפלו" בוכרי,הבת שלי אוהבת מאוד. אודה לכם.

 קישורים :
   ankorimira@walla.com

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: אורז אשפלו
חביבה21:56 15/09/2007
שנה טובה לך מירה, אני מצרפת לך לינק למתכון הנ"ל של איתמר דוידוב. מקווה שיצליח לך,

 קישורים :
   אורז אושפלו

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
סלט קיסר
PATIZUR14:53 04/09/2007
חביבה שלום רב! ברצוני לדעת איזה רוטב הוא הרוטב שמכינים בו סלט קיסר. אשמח לקבל את המתכון במידה ואפשר. תודה רבה וחג שמח!! פטריסיה

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: סלט קיסר
חביבה20:07 04/09/2007
לפטריסיה שלום, הרוטב לסלט קיסר הוא כדלקמן: 1/4 כוס חומץ,מיץ מ-1 לימון,1 כפית סוכר, 2-3 דגי אנשובי קצוצים או ממרח אנשובי מוכן, 1/3 כוס שמן קנולה, 1/3 כוס שמן זית,2 שיני שום כתושות, קורט פלפל לבן,1 כפית חרדל דיז'ון, כמה טיפות טבסקו או פלפל חריף קצוץ ללא גרעינים,1 כף סוייה, 1 כפית צלפים,מים לפי הצורך. לקישוט, 1 ביצה קשה מגוררת,קרוטונים בטעם שום, שבבים של גבינת פרמזן. שמים את כל המרכיבים במערבל וטוחנים עד שנוצרת תערובת אחידה, אם היא סמיכה מדי מוסיפים מעט מים. את הרוטב יוצקים על החסה החתוכה, מפזרים את הביצה, קרוטונים וגבינת פרמזן.בתאבון ושנה טובה,חביבה כ

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: סלט קיסר
navon2620:58 11/09/2007
שלום רב, האם ניתן לקבל את כל המצרכים לסלט קיסר ?

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: סלט קיסר
חביבה22:27 12/09/2007
אם כוונתך לכמויות - הן רשומות בתשובתי לפטריסיה. אם לא זו הכוונה אשמח להסבר קצר שנה טובה

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
היי חביבה
alladins02:11 30/08/2007
אני עומד להכין את עוגת גבינה על בסיס פירורי ביסקויט ,שמכילה רק 500 גרם גבינה,ופשוט לא ברור לי בקשר לשמנת מתוקה,האם גם השמנת מתוקה נכנסת לתערובת או שהכוונה כאן להקציף אותה בתור (קצפת) למריחת העוגה בסוף ?!

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: הסבר לגבי מתכון
חביבה12:19 30/08/2007
שלום אלדינס, השמנת המתוקה היא מרכיב של העוגה ויש להכניסה לתערובת יחד עם יתר החומרים. בנוסף -הציפוי עם שמנת מתוקה מוקצפת הוא אופציה בלבד לבחירתך, ואז כמובן יש להקציף 1 שמנת מתוקה ולצפות את העוגה. מקווה שעכשיו זה ברור, ובהצלחה

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
חביבה
alladins16:50 02/09/2007
לצערי הכנתי אתמול את העוגה המדוברת,אפיתי אותה כשעה,לדעתי כשלה,אין לי מושג למה,לאחר הקירור,גליתי שהיא דחוסה ומוצקה מדי ,אין בה טיפת אווירות,וחשבתי ,אולי את מבינה מה יכולה לגרום לזה ?! חוצמזה ,תערובת החלמונים והגבינה ,הוספת המצרכים ,חייבת להיות כאן ממש לפי הסדר ?! אני פשוט מנסה לשחזר איפה יכולהיות טעיתי,ואני נזכר שהלכתי לפי ההנחיות שלך במתכון הזה

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: חביבה
חביבה23:02 02/09/2007
לאלדין, מצטערת לשמוע שלא הצליחה העוגה. אם אכן הלכת לפי ההוראות במתכון היתה צריכה לצאת עוגה טובה. סדר הוספת המצרכים הוא לא חוק אבל רצוי לעקוב אחריו.נקווה שבעוגה הבאה תצליח יותר.

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
איחולים
dahbany_m21:33 11/08/2007
לסבתא חביבה!!!!!!! הרבה הרבה מזל טוב להולדת הנכד מי יתן ותזכו לגדלו לחופה למצוות אני בטוחה כי הכנת מטעמים וכולם נהנו ושוב המון המון מזל טוב ממני מלי סיקרון

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: איחולים
חביבה11:42 12/08/2007
למלי, תודה על כל האיחולים, רק שמחות שיהיו חביבה

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
מזל טוב
ricki_b15:44 11/08/2007
חביבה יקרה ברכות להולדת הנכד החדש. וברכות גם לדנה היא האם? בכל אופן במידה ונולד במזל "אריה" (וגם אם לא) הרי שזכיתם לנכד מקסים, שובב, ואנרגטי ברוך כישורים. מכל הלב ריקי

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: מזל טוב
חביבה11:46 12/08/2007
לריקי, תודה על הברכות, ליתר דיוק הנכד נולד במזל סרטן ודנה היא הדודה במקרה הזה. חביבה

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
עוגת גבינה שוקולד
alladins23:39 08/08/2007
שלום חביבה כבר בררתי איתך אם אני יכול להכין את העוגה הזאת רק עם שוקולד לבן ,ענית לי שכן ופשוט צריך להכפיל את כמות התערובת עם השוקולד לבן,רק שכחתי לשאול לגבי אינסטנט פודינג וניל ,הרי בתערובת הגבינה שוקולד לבן יש חבילה(שקית שלמה) של פודינג וניל,,תהיתי אם כן לשים שתי שקיות אינסטנט פודינג וניל ? זה לא הרבה ?!

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: עוגת גבינה שוקולד
חביבה11:16 09/08/2007
שלום אלדין, כפי שאמרתי צריך רק להכפיל כמויות. מאחר ובמתכון במלית השוקולד הלבן מופיעה שקית אחת של פודינג וניל יחד עם יתר המרכיבים - אתה מכפיל כמות -דהיינו - 2 שקיות אינסטנט וניל וזה לא הרבה, זה בדיוק מתאים לכמויות.

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
מתי טורבו מתי לא ?!
alladins22:05 04/08/2007
אהלן חביבה כעת אני אופה את עוגת השייש בתוכנית טורבו ( מאוורר לפיזור חום אחיד בחלל התנור) אני עושה את דבר נכון ?! או הייתי אמור לאפות בתכנית אפיה רגילה ? וגם בעוגות גבינה אפויות,כן טורבו ,לא טורבו ,נא לחדד קצת בנושא הזה,קרין או פינוקי ,תודה מראש ... ובנושא אחר עוגה בחושה ,להבדיל מעוגת גבינה אפויה ,איפשר להוציא ישירות מהתנור שהעוגה מוכנה, ולצנן ולקרר בחוץ ? כאילו הכלל בעוגות גבינה אפויות,זה להימנע כלל מפתיחה של התנור(הכל לגופו של עניין) וגם שהתנור מכבה את עצמו,להשאיר את עוגת הגבינה בתור להתקררות מוחלטת בלי לפתוח תנור,ככה הבנתי לאורך הזמן ! בבחושה איפשר להוציא שזמן האפיה הגיע לסופו ?! שוב תודה מראש

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
תיקון דחוף !
alladins22:08 04/08/2007
בגלל שאני חדש בפורום הזה,ואני בד"כ שואל בפורום אחר ,צויין בטעות שמות של העונות בפורום האחר,אני ממש מצטער ומבקש סליחה !

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
עוגת גבינה שוקולד
alladins19:47 04/08/2007
שלום אפיתי לא מזמן את עוגת הגבינה שוקלד(לבן ומריר ) היתה אחלה עוגה ,מרשימה וטעימה אני אישית לא כל כך חיבבתי את השילוב של גבינה עם שוקולד מריר מה שכן הייתי רוצה לאפות את אותה העוגה רק עם שוקולד לבן חביבה אני אשמח אם תעני לי בבקשה : האם איפשר ? ומה צריך יותר להוסיף ועל מה צריך לוותר גם (חוץ מהשוקולד מריר והנס קפה ) ,תודה מראש

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: עוגת גבינה שוקולד
חביבה22:29 04/08/2007
לאלדין, אני מבינה שאתה רוצה לאפות את העוגה רק עם שוקולד לבן, ובכן - תחליף את הכמות של שוקולד מריר בשוקולד לבן, או - פשוט תכפיל פי שניים את כמות המלית גבינה-שוקולד לבן וכמובן אין צורך בנס קפה. הכל ענין של טעם. לדעתי כל היופי בניגודי הטעמים והצבעים אבל שוב הטעם האישי של כל אחד הוא הקובע. יש עוד אופציה - מה דעתך להשתמש ב200 גרם שוקולד חלב במקום מריר? ודרך אגב, אנא אל תתבלבל בין הפורומים...

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
חביבה !
alladins23:20 04/08/2007
תודה על התשובה ,את מתכוונת להחלפת המריר בשוקולד חלב מתוק כהה? כלומר שוקולד רגיל ? האמת,זה יכול להיות תחליף מתוק מצויין,כי אני סלדתי איכשהו מהגבינה עם המריר לא אהבתי במיוחד והייתי רוצה לשלב משהו מתוק כהה במקום המריר בשביל השילוב והצבעים ,אז לשוקולד כהה מתוק את מתכוונת ?! אני מבטיח לא להתבלבל ,בין הפורומים,שוב מצטער ,בגלל זה לא התיחסת לשאר השאלות שלי ?!

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: חביבה !
חביבה11:00 05/08/2007
אלדין, אכן אני מתכוונת לשוקולד חלב הרגיל שהוא פחות כהה מהמריר ומכיל פחות מוצקי קקאו ממנו. אשר לשאר שאלותיך, הייתי בטוחה ששאלת אותן גם בפורום האחר ואולי כבר ענו לך שם. בעיקרון, אני מעדיפה לא להשתמש בטורבו אלא אם אני אופה 2 תבשילים/מאפים בו זמנית. עוגות גבינה בטח לא הייתי משתמשת בטורבו אלא אם כך צויין במתכון במפורש. שוב, תלך לפי הוראות המתכון - אם כתוב להשאיר את העוגה בתנור לצינון אטי או להוציאה מיד. בדרך כלל בעוגות בחושות ועוגות אחרות יש להוציא את העוגה עם סיום האפייה.מקווה שעזרתי לך,

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
כן בהחלט עזרת,תודה
alladins12:48 05/08/2007
תודה רבה חביבה :)

בחר עמוד :
7 6 5 4 3 2 1
- הודעה ללא תוכן - הודעה מקורית - תגובה להודעה
לחיצה על הריבוע תוביל לפתיחת ההודעה בעמוד נפרד