חביבה על הצלחת
דף הבית אודות האתר צור קשר לינקים מחשבות על אוכל
חפש מתכון הכנס מתכון מתכוני גולשים פורום יציאה

הפורום של
חביבה על הצלחת


מנהלת הפורום:
חביבה טל


מכתב פתיחה
מאת : חביבה
תאריך : 2008-09-02 12:10:33
ת: איך לטחון שקדים לממר
שלום לך פרספוליס,
אנסה לענות על שאלותיך לפי הסדר:
א. את יכולה לטחון שקדים במעבד מזון. אפשר שקדים מולבנים מוכנים מהסופר, או שקדים שאת מקלפת על ידי השרייתם למספר דקות במים רותחים.

ב. ניתן להחליף בקרם את החמאה למרגרינה אם כי אני מעדיפה חמאה בגלל הטעם ובגלל שהיא עדיפה על מרגרינה לסוגיה מבחינה בריאותית.
ג. קרם שקדים ללא ביצים יצא לך למעשה סוג של מרציפן, שהוא גם טעים מאוד אבל בהחלט לא קרם.
ד. אם את רוצה מרציפן, ראי מתכון במדור קרמים ומליות. במתכון מופיעים 1-2 חלבונים.
ה. מתכון לקרם שקדים: 100 גרם שקדים מולבנים, 100 גרם חמאה/מרגרינה, 100 גרם אבקת סוכר, 1 כפית גדושה קורנפלור, 2 כפיות ליקר שאוהבים - לטחון הכל במעבד מזון לקרם אחיד.
מצטערת, אין אפשרות להכין את הקרם ללא הביצים. הן משמשות כחומר מאחד ומוסיפות
טעם ומרקם קטיפתי. במתכון זה יש רק ביצה אחת.
אם יש לך השגות, הערות או שאלות נוספות, אשמח לענות, יום נעים, חביבה

הודעות סמוכות ותשובות להודעה זו:
צפיה בהודעה בעמוד נפרד
סחלב
shoshsaban18:57 04/09/2008
חביבה שלום, לגבי קינוח הסחלב, שאלתי היא האם צריך להגיש קר מהמקרר, כי את כותבת שאת התותים יש לצנן מעט. כי אז הקינוח יוצא פושר. תודה שושי

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: סחלב
חביבה19:51 04/09/2008
לשוש שלום רב, קר או חם זה ענין של טעם. לגבי התותים - כוונתי לצנן קצת לפני ההכנסה למעבד מזון לריסוק לרוטב. אני אישית אוהבת את הסחלב עם הרוטב קרים מהמקרר, אבל אפשר להגיש פושר. כמובן עד להגשה יש לשמור במקרר. בכל מצב הקינוח מאוד טעים! חביבה

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
איך לטחון שקדים לממר
persepolis00:01 02/09/2008
איך טוחנים שקדים ככה שיצאו מן ממרח כמו "שקדיה" בערך ? וגם אני מחפשת מתכון לקרם שקדים לעוגה שלא מבוסס על בייצים או חמאה... תודה

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: איך לטחון שקדים לממר
חביבה12:10 02/09/2008
שלום לך פרספוליס, אנסה לענות על שאלותיך לפי הסדר: א. את יכולה לטחון שקדים במעבד מזון. אפשר שקדים מולבנים מוכנים מהסופר, או שקדים שאת מקלפת על ידי השרייתם למספר דקות במים רותחים. ב. ניתן להחליף בקרם את החמאה למרגרינה אם כי אני מעדיפה חמאה בגלל הטעם ובגלל שהיא עדיפה על מרגרינה לסוגיה מבחינה בריאותית. ג. קרם שקדים ללא ביצים יצא לך למעשה סוג של מרציפן, שהוא גם טעים מאוד אבל בהחלט לא קרם. ד. אם את רוצה מרציפן, ראי מתכון במדור קרמים ומליות. במתכון מופיעים 1-2 חלבונים. ה. מתכון לקרם שקדים: 100 גרם שקדים מולבנים, 100 גרם חמאה/מרגרינה, 100 גרם אבקת סוכר, 1 כפית גדושה קורנפלור, 2 כפיות ליקר שאוהבים - לטחון הכל במעבד מזון לקרם אחיד. מצטערת, אין אפשרות להכין את הקרם ללא הביצים. הן משמשות כחומר מאחד ומוסיפות טעם ומרקם קטיפתי. במתכון זה יש רק ביצה אחת. אם יש לך השגות, הערות או שאלות נוספות, אשמח לענות, יום נעים, חביבה

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
מאפה קמח תירס
rivakp03:06 07/07/2008
לחביבה שלום רב, אבקש לציין את תודתי העמוקה לך על שהכנסת לאתר זה את מתכון מאפה קמח תירס עם גבינות שאני מכינה אותו שוב ושוב כבת להורים רומנים מעולם עד לנישואי לא טעמתי קמח תירס כי אימי היא יוצאת טרנסילבניה והמטבח בביתנו היה תמיד הונגרי ולא רומני אודה לך אם תפרסמי עוד מתכונים רומנים כאלה בעתיד

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: מאפה קמח תירס
monari20:38 14/12/2009
חיפשתי המון מסעדות בצפון שמגישות ממליגה ללא הצלחה. נתקלתי במקרה באתרך המקסים ובמתכון להכנת ממליגה (מאפה קמח תירס) ואני רוצה להודות לך על כך. האם את מכירה מסעדות רומניות בצפון? באזור נצרת, חיפה והסביבה?

צפיה בהודעה בעמוד נפרד
ת: מאפה קמח תירס
חביבה11:04 07/07/2008
לריבה שלום רב, ובכן חיממת לי את הלב על הבוקר.. תודה לך. אם תשתמשי באופציה "חפש מתכון" שנמצאת בראש העמוד של דף הבית - רשמי את המילה -רומני- ותקבלי כ25 מתכונים ממקור רומני מתבשילים ועד עוגות וחמוצים. ממליצה בחום, יום נעים ושוב תודה, חביבה