דף הבית אודות האתר צור קשר לינקים מחשבות על אוכל
חפש מתכון הכנס מתכון מתכוני גולשים פורום יציאה
שם המתכון:
לחמניות לפסח מתערובת קמחיםלחץ לתמונה מוגדלת
החומרים הדרושים:
1 כוס קמח תפוחי אדמה
1 כוס קמח מצות דק
1/2 כוס קמח תירס
1/2 כוס קורנפלור ו/או קמח אורז
1 שקית אבקת אפייה
2 כוסות מים
1 כוס שמן קנולה
6-8 ביצים מוקצפות
מלח, פלפל, שבבי בצל, עשבי תיבול

למריחה על הידיים - שמן קנולה

לקישוט: סומסום
אופן ההכנה:
הפעם לחמניות קצת אחרות מהמסורתיות. אני אוהבת לשלב סוגי קמח שונים והפעם לכבוד פסח ניסיתי והתוצאה ממש טובה. יצאו לחמניות רכות וטעימות ביותר. אני מרוצה.

בקערת המיקסר מקציפים את הביצים עד שילבינו ויכפילו את נפחם. מעבירים לקערה.

בקערה נפרדת מאחדים את כל הקמחים עם אבקת האפייה.

מרתיחים את המים והשמן עם התבלינים. מצרפים להם את הקמחים בבת אחת ומוסיפים לערבב עד שנוצר בצק שנפרד מדפנות הקערה. (כ-3 דקות.) מעבירים אותו לקערת המיקסר ומעבדים מספר דקות עד שהוא מתקרר חלקית.

מוסיפים לאט לאט את הביצים המוקצפות עד שהן נטמעות בבצק ללא עקבות ונוצר בצק גמיש ודביק.

מחממים תנור ל-170.

מורחים שמן על הידיים וצרים לחמניות ומניחים אותן על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

אופים כ-40-45 דקות או עד הזהבה (תלוי בתנור) ולא פותחים את דלת התנור כל זמן האפייה.
טיפים מיוחדים:
טעים ביותר.
רמת הקושי:
1
מתכון זה מתאים לחגים:
פסח