דף הבית אודות האתר צור קשר לינקים מחשבות על אוכל
חפש מתכון הכנס מתכון מתכוני גולשים פורום יציאה
שם המתכון:
לחמניות לפסח 4 (מקמח תפוחי אדמה)לחץ לתמונה מוגדלת
החומרים הדרושים:
2 ביצים מופרדות + 1 ביצה שלמה (לא מהמקרר)
2 גביעי יוגורט 3% או שמנת/אשל
2 כפות סוכר או כמוסוכר
6 כפות שמן קנולה
2 כוסות קמח תפוחי אדמה
1/3 כוס קמח מצות דק ועדין
2 כפות קורנפלור
1 שקית אבקת אפייה
1.5 כפית מלח
אופן ההכנה:
לנפות יחד בקערה נפרדת את 3 הקמחים עם אבקת אפייה ומלח.

להקציף את החלבונים לקצף יציב ולהעביר מקערת המיקסר לקערה אחרת.

בקערת המיקסר להקציף חלמונים, ביצה, סוכר, יוגורט ושמן לעיסה אחידה. להוסיף את הקמח בהדרגה ועדיף באופן ידני.
כל פעם 2-3 כפות ולערבב בעדינות. לבסוף להוסיף את קצף החלבונים בתנועות קיפול עד שאין עקבות קצף ומתקבלת עיסה די סמיכה בצבע שמנת.

בעזרת כף ולקקן מעבירים את התכולה לתבנית מאפינס מסיליקון משומנת (אפשר גם תבניות אחרות..) ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 כ-35 דקות. הלחמניות מזהיבות מעט אך נשארות בהירות בצבען.
טיפים מיוחדים:
רמת הקושי:
1
מתכון זה מתאים לחגים:
פסח