דף הבית אודות האתר צור קשר לינקים מחשבות על אוכל
חפש מתכון הכנס מתכון מתכוני גולשים פורום יציאה
מתכון זה הוגש ע"י חנה שוורץ
לרשימת המתכונים המלאה של חנה שוורץ

שם המתכון:
סלט עלים ירוקים
החומרים הדרושים:
עלי חסה מעורבים ושטופים (נמכר בסופרים בשקיות) לפי כמות רצויה.
עלי תרד שטופים
עלי בייבי
בעונה: גרעיני רימונים
תאנים יבשות חתוכות לחתיכות
משמשים יבשים
תפוחי עץ טריים חמוצים חתוכים לצ'יפסים
חמוציות
רוטב:
חומץ בלסמי
חומץ רגיל
חרדל דיז'ון ככפית
דבש כ- 2 כפיות
רוטב סויה בסגנון סיני
שמן
מי שרוצה יכול להוסיף מים לדילול החומץ
לצבע אפשר להוסיף אפרסמון קשה חתוך לרצועות
אם אין אפשר גזר מגורר
אפשר לקלוף קליפות תפוז בקולפן ולהוסיף (ממש מעט)
אופן ההכנה:
לערבב את כל הירק בקערה. את הרוטב לנער בצנצנת או בשייקר.
להוסיף את כל התוספות , לפני ההגשה לשפוך את הרוטב מעל הכל ולערבב טוב טוב בשתי כפות.

כמויות המצרכים ברוטב: כל אחד וטעמו האישי. מי שמבשל כבר יודע בערך כמה לשים. (גם אני שמה לפי העין והטעם, תמיד יוצא מעולה)
טיפים מיוחדים:
לא לתת לסלט לעמוד עם הרוטב הרבה זמן לפני ההגשה.
לא לחסוך בקניית החסה השטופה, השטיפה בבית יותר אמנם יותר זולה, אך החסה כמה שייבשו אותה (אפילו במייבש חסה) עדיין נשארת רטובה. החסה הקנויה השטופה, יבשה, על כן היא גם נשארת פריכה בסלט.
בתיאבון, לא תצטערו כשתכי
רמת הקושי:
1