דף הבית אודות האתר צור קשר לינקים מחשבות על אוכל
חפש מתכון הכנס מתכון מתכוני גולשים פורום יציאה
מתכון זה הוגש ע"י אילנית גרוס
לרשימת המתכונים המלאה של אילנית גרוס

שם המתכון:
נסיכה
החומרים הדרושים:
1 בצל חתוך לפרוסות
כמה שיני שום על פי כמה שאוהבים רצוי הרבה
פטרוזיליה
כוסברה
עגבניה לפרוסות
פלפל צהוב לרצועות
פלפל אדום לרצועות
רסק עגבניות
מלח
פלפל
טימין
דג נסיכת הנילוס נקי בנתחים
אופן ההכנה:
מחממים סיר עם מעט שמן זורקים פנימה את הבצל והשום עד להזהבה חלקית.
את רוב הירקות שחתכנו יש לשים גם כן בסיר לחכות שיתחמם מעט .לאחר כ 4 דקות יש לפזר את נתחי הדג ומעליו ( לכסות אותו ) לפזר את שאר הירקות שנותרו. יש לסגור את הסיר ל5 דקות עד שהכל חם ומתחיל להתבשל.
בזמן הזה יש לקחת בכוס מעט רסק עגבניות עם התבלינים הנ"ל לערבב ופשוט לשפוך מעל הדג וכל התערובת לפי הכמות שהכנתם.לסגור את הסיר ומידי פעם לבדוק. ברגע שכל הנוזלים עלו למעלה ובעצם הכל מתבשל בתוך הנוזלים של הירקות. הדג מוכן.
כל זה לוקח כ 20 דקות ויוצא טעים ברמות מטורפות.
הסיר שלי נגמר תוך רבע שעה
טיפים מיוחדים:
עדיף לא להפוך את הרוטב מהרסק לטעם הדומיננטי אך כל המרבה בטימין הרי זה משובח.
רמת הקושי:
1