שם המתכון:

בצק עלים ממולא בשר בנוסח ארגנטינאי

החומרים הדרושים:

חבילת בצק עלים (400 גר') חצי קילו בשר בקר טחון מעט שמן לטיגון 1 בצל קצוץ קטן 2 ביצים קשות מגורדות בפומפיה גסה 1 ביצה לצביעת הבצק 100 גר' זיתים ירוקים ללא גרעינים קצוצים קטן מלח - פלפל - 1.5 כפית פפריקה מתוק

אופן ההכנה:

מטגנים במעט שמן את הבצל הקצוץ, מוסיפים את הבשר ומערבבים היטב להשחמה מכל הצדדים. מוסיפים ביצים קשות,זיתים ותבלינים. מערבבים ומבשלים כ10 דקות. מרדדים את הבצק עלים לעלה דק. חותכים עיגולים וממלאים במלית הבשר. סוגרים ומהדקים היטב. צובעים בביצה טרופה ןאופים עד להשחמה בחום בינוני .(כ חצי שעה)

טיפים מיוחדים:

רמת הקושי:

2