דף הבית אודות האתר צור קשר לינקים מחשבות על אוכל
חפש מתכון הכנס מתכון מתכוני גולשים פורום יציאה
מתכון זה הוגש ע"י חיה וידר
שם המתכון:
חצילים מוחמצים בשום
החומרים הדרושים:
1 ק"ג חצילים קטנים וכהים
חומץ,1 ראש שום כתוש 1 פלפל חריף
מלח
סוכרזית
אופן ההכנה:
מרתיחים מים בסיר לכיסוי החצילים מסירים את הגבעול
מבשלים 7-8-דקות עד שהחצילים מתרככים אבל לא יותר מדי
מוציאים מהמים, וחוצים כל חציל לא עד הסוף.
את השום ו1 כפית מלח והפלפל החריף מעבדים למשחה במעבד מזון מורחים מעט ממרח השום בכל חצי ושמים בצנצנת
מכינים 1 כוס חומץ חצי כפית מלח ו 3 סוכרזית או 3 כפיות סוכר
ממיסים ושופכים על החצילים אם חסר מכינים עוד כוס עד לכיסוי
שומרים במקרר
טיפים מיוחדים:
רמת הקושי:
2