חביבה על הצלחת

דף הבית	אודות האתר	צור קשר	לינקים	מחשבות על אוכל
חפש מתכון	הכנס מתכון	מתכוני גולשים	פורום	יציאה

מתכונים לחגים

לחמים

סלטים

מנות ראשונות

מרקים

פסטות

מאכלי בשר

תוספות

פשטידות ומאפים

דגים

רטבים

חמוצים

עוגות

קרמים ומליות

עוגיות

קינוחים

ריבות ומשקאות

שם המתכון:

טחינה בצבעים

החומרים הדרושים:

לטחינה לבנה טבעית עם יוגורט:
200 גרם טחינה גולמית משומשום מלא של "אל ארז"
1 לימון סחוט
3/4 כוס מים קרים (או יותר לפי הצורך)
150 גרם (1 גביע) יוגורט 3%
לקישוט: שמן זית, זעתר טחון

לטחינה זיתים:
כ-250 גרם זיתים שחורים מגולענים
3-4 כפות טחינה לבנה טבעית
לקישוט: שמן זית, פיסטוק גרוס

לטחינה אדומה:
כ-3-4 כפות רוטב עגבניות מוכן של "ברילה"
כ-3 כפות פפריקה מתוקה
1/4 כפית צ'ילי יבש
3-4 כפות טחינה לבנה טבעית
לקישוט: שמן זית,מעט פפריקה מתוקה

אופן ההכנה:

לטחינה הלבנה:
מערבבים את כל המרכיבים לתערובת אחידה. (אפשר במעבד המזון) ומקשטים.

כנ"ל לגבי הטחינה ה"שחורה" וכן הטחינה ה"אדומה".

שומרים מכוסה בניילון נצמד במקרר.

טיפים מיוחדים:

ניתן להשתמש בירקות שונים מבושלים כדי להשיג צבעים נוספים, כגון בטטה או דלעת -כתום, סלק -סגול ועוד.

רמת הקושי:

מתכון זה מתאים לחגים:

טו בשבט,חנוכה